Ciao a tutti!
Et voilà!
Questo è un cupcake fatto con una delle mia ricette preferite:
Cupcakes di Banana & Cioccolato!
Sono due gusti che vanno benissimo insieme ed è un cupcake che si può mangiare sia per colazione o merenda che come dessert post cena.. io in realtà li potrei mangiare in qualsiasi momento perchè sono incredibilmente golosa e se fosse per me mangerei solo dolci (a discapito della dieta eheh)
Li ho preparati l'anno scorso per una cena con amici e sono stati accolti con molto entusiasmo
(Entusiasmo forse è riduttivo... Uno dei ragazzi se n'è mangiati ben quattro!)
Trovo che la bontà di un dolce rappresenti solo il 50% del lavoro, perchè la presentazione è altrettanto importante. Quindi li ho decorati con un pò di cioccolato fondente con sopra un pezzo di banana croccante, contorniato da scaglie di cioccolato bianco e fondente.
Bello da vedere e da mangiare!
A voi la ricetta... fatemi sapere cosa ne pensate!
Ingredienti:
Farina: 250gr
Lievito: 12 g
Bicarbonato: 1/2Latte: 100ml
Sale: Un pizzico
Zucchero: 125gr
Uova: 2
Banane: 3 (molto mature, si sentirà di più il loro gusto nel cupcake!)
Burro: 125 gr
Cioccolato Fondente: 150 gr
Et voilà!
Questo è un cupcake fatto con una delle mia ricette preferite:
Cupcakes di Banana & Cioccolato!
Sono due gusti che vanno benissimo insieme ed è un cupcake che si può mangiare sia per colazione o merenda che come dessert post cena.. io in realtà li potrei mangiare in qualsiasi momento perchè sono incredibilmente golosa e se fosse per me mangerei solo dolci (a discapito della dieta eheh)
Li ho preparati l'anno scorso per una cena con amici e sono stati accolti con molto entusiasmo
(Entusiasmo forse è riduttivo... Uno dei ragazzi se n'è mangiati ben quattro!)
Trovo che la bontà di un dolce rappresenti solo il 50% del lavoro, perchè la presentazione è altrettanto importante. Quindi li ho decorati con un pò di cioccolato fondente con sopra un pezzo di banana croccante, contorniato da scaglie di cioccolato bianco e fondente.
Bello da vedere e da mangiare!
A voi la ricetta... fatemi sapere cosa ne pensate!
Ingredienti:
Farina: 250gr
Lievito: 12 g
Bicarbonato: 1/2Latte: 100ml
Sale: Un pizzico
Zucchero: 125gr
Uova: 2
Banane: 3 (molto mature, si sentirà di più il loro gusto nel cupcake!)
Burro: 125 gr
Cioccolato Fondente: 150 gr
Prima di tutto fate ammorbidire il burro, e poi sbattetelo con lo zucchero in modo da avere un bel composto cremoso. Aggiungete le uova una ad una e continuate a sbatterle.
Su un piatto a parte, schiacciate bene la polpa delle vostre banane e aggiungete qualche goccia di succo di limone (non volete che si annerisca!). Dopo averla aggiunto al vostro composto, aggiungete prima il latte, e poi il lievito, la farina, il sale ed il bicarbonato che avete setacciato in una ciotola a parte (questo vi aiuterà ad evitare quei grumetti antipatici). Mescolate bene.
A questo punto scegliete se volete usare la gocce di cioccolato o il cioccolato sciolto a bagnomaria (io generalmente preferisco la seconda opzione, ma è una scelta personale).
Riempite i pirottini, non tutto però mi raccomando! Riempite solo di 2/3 ogni pirottino, se no trasborda tutto e vi troverete con dei cupcakes con quel che io chiamo "le proboscidi di elefanti" ;-)
Infornate a 180°C, per circa 25/30 minuti , e fate sempre la prova col stuzzicadente.
Se siete indecisi se mangiarli caldi o freddi.... beh l'unica è provarli entrambi!!
Buon appetito,
Un bacio!
Diana
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